Farina di Zigolo dolce (Chufa) - 300g

Farina di Zigolo dolce (Chufa) - 300g

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I tuberi di chufa (conosciuta in Italia come babbagigi o zigolo dolce) sono molto apprezzati per le loro notevoli proprietà nutritive fin dall'antico Egitto.

I tuberi di chufa sono coltivati in agricoltura biologica e vengono trasformati in una farina di particolare valore senza additivi.

Ha un eccellente sapore simile alla nocciola e un alto contenuto di fibre. Le fibre si gonfiano, garantendo così una sazietà più duratura.

Questo effetto è particolarmente valido come aiuto nelle diete dimagranti. Gustatela semplicemente unendo 2-3 cucchiai di acqua, succo di frutta o latte (circa 200 ml).

Cospargetela sopra il muesli, o semplicemente mescolatela nello yogurt.

Può essere utilizzata anche nelle torte e nel pane al posto delle noci.

Proprietà dello zigolo dolce (chufa)

Ricca di acido oleico, aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL, può prevenire così l’arteriosclerosi e abbassare i trigliceridi.
• Ricca di Sali minerali, dà un forte apporto di potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo, e di vitamine quali E e C.
• Non contiene né glutine né lattosio, è quindi adatta a persone con intolleranze, consigliata a bambini, anziani e donne in gravidanza.
• Facilita la digestione grazie al suo contenuto di amidi ed enzimi, favorisce la regolare funzione intestinale e può essere d’aiuto nella prevenzione del cancro al colon, poiché le fibre facilitano l’espulsione delle sostanze di scarto.
• A causa dell’alto contenuto di fibre (maggiore a quello dell’avena)  è interessante il suo utilizzo nelle diete dimagranti per il senso di sazietà che lascia.
• Contiene pochissimo sodio, e ha proprietà diuretiche, tonificanti e digestive.
• Basso contenuto di grassi saturi.
• L’alto contenuto di arginina, oltre a migliorare le difese immunitarie, aiuta a migliorare la performance sessuale.


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