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Semola di grano duro antico varietà Russello BIO, 1Kg - EcoPopUp

Semola di grano duro antico varietà Russello BIO, 1Kg

Cancemi

Prezzo normale €3.50 Sconto

Semola di grano duro antico varietà Russello biologico ricavata dalla molitura a pietra del grano di varietà antica siciliana Russello. Confezione da 1kg.

Ingredienti: grano duro antico varietà Russello Bio

Valori nutrizionali

  • Valore Energetico 365 kcal               
  • Grassi 0,50 g di cui saturi 0,15g
  • Carboidrati 76,80g di cui zuccheri 18,20g
  • Proteine 13,30g
  • Sale 0,003g

Caratteristiche: questi tipo di grano si presenta leggermente scuro, molto aromatico, a basso indice glicemico con una forza sufficiente (Forza W=45, IG (Indice Glicemico)=15). Grazie alla macinazione a pietra, questi grani conservano il germe di grano, la parte nobile del seme. Questi grani inoltre non necessitano sovraconcimazione nè l'uso di pesticidi, perchè molto rustici, inoltre, grazie alla folta chioma, non permettono la crescita di erbe infestanti. Il termine "burattata" deriva dallo strumento utilizzato per setacciare la farina, chiamato appunto "buratto".

Potenziali benefici: grazie al bassissimo indice glicemico, questo prodotto può aiutare a facilitare la digestione

Consigli d'uso: la farina di grano Russello viene utilizzata per la produzione di prodotti da forno dolci e salati. Ideale per la preparazione del pane e della pizza.

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